Маточным молочком называют секрет, который выделяется глоточными и частично верхнечелюстными железами молодых пчел. Оно представляет собой желто-бурую желеобразную массу со специфическим запахом и острым кисловатым вкусом. Маточным молочком пчелы кормят личинок маток в течение 5 дней, а личинок рабочих пчел и трутней - в течение 3 дней жизни. Взрослых маток также кормят молочком весной и летом в период кладки яиц. Питание маток в личиночной стадии только одним молочком и обусловливает большие анатомические и физиологические различия их с рабочими пчелами. Главная особенность маточного молочка состоит в том, что, получая его, матка может отложить в сутки такое количество яиц, которое превышает вес самой матки. Маточное молочко образуется у пчел с 4--6-го .дня их жизни. Примерно с этого возраста рабочая пчела начинает поедать пергу, богатую белками, жирами и витаминами. От такого корма ее глоточные железы сильно развиваются и начинают вырабатывать молочко, которое стекает по трубке в глотку, а затем в хоботок. Из хоботка пчела кладет молочко личинкам в ячейки и маточники или кормит им матку. В каждом маточнике находится 200-400 мг молочка, в ячейках рабочих пчел его бывает гораздо меньше. Выделяют пчелы маточное молочко до 12-15-дневного возраста. Маточное молочко является очень питательным и высококалорийным продуктом. Оно богато белками, жирами, витаминами, микроэлементами, ферментами. В состав белка маточного молочка входит около 20 аминокислот, в том числе все незаменимые. Маточное молочко содержит много витаминов: В1' В2, ВЗ' Вб, В'2' С, Н,PP и др., а никотиновой кислоты и биотина в нем в 12-16 раз больше, чем в пыльце растений. В маточном молочке обнаружен гонадотропный гормон, активизирующий функции половых желез. Маточное молочко содержит около 15 микроэлементов, обладает бактериостатическими и бактерицидными свойствами. Этим объясняется способность молочка не плесневеть и не загнивать.
Для получения маточного молочка в сильных семьях при наличии медосбора отнимают маток и весь открытый расплод. Через 4-5 ч осиротевшим семьям дают рамки с личинками в возрасте 15-18 ч, но не старше суток. В каждой рамке должно быть 40-50 мисочек с личинками. Техника прививки личинок в мисочки такая же, как при выводе маток. В каждую семью ставят по одной или по три рамки. Наибольшее количество маточного молочка в маточниках бывает у личинок в возрасте 2,5-3 дней, Т.е. через 2,5 дня после прививки. Поэтому рамки с маточниками следует вынимать на третий день. В мастерской из маточников немедленно извлекают молочко стеклянной ложечкой в стеклянный флакон· из темного стекла. Взамен вынутой рамки' семье дают новую, с привитыми личинками. Этy операцию повторяют до тех пор, пока семья не перестанет принимать личинок на воспитание. Семьи-воспитательницы периодически подсиливают рамками с печатным расплодом. При хорошем медосборе от семьи за сезон можно получить до 500 г маточного молочка.
|
Информация пчеловодам 
